COLUMN

ココナッツオイルの加工方法


ココナッツオイルには大きく分けて
・ココナッツオイル
・バージンココナッツオイル
この2種類があります。

この2種類のココナッツオイルは、加工の工程が全く違うだけでなく、その違いによって生産量や価格、ココナッツに含まれている成分にも影響が及びます。
今回は、それぞれのココナッツオイルの特徴について解説します。



高温精製、漂白、脱臭工程を加えた「ココナッツオイル」

一般的なココナッツオイルは、ココナッツ果実を乾燥させて千切りにしたものから搾汁し、高温精製・漂白・脱臭などの工程を加えます。大量生産が可能なため価格は安くなりますが、高温精製によりココナッツの有効成分がほとんど破壊されてしまいます。

また、安価なココナッツオイルは、人体に悪影響を与えるトランス脂肪酸を生じさせる水素添加されたものが多く、心筋梗塞や狭心症、アトピーなどのリスクを引き起こすこともあります。


無精製、無添加で非加熱抽出した「バージンココナッツオイル」

一方、バージンココナッツオイルは、採りたての生ココナッツの白い実の部分をとり、水分を絞り出してオイルと水に分離させます。生の果実を無精製・無漂白で圧搾。つまり簡単にいうと「生しぼり」です。

それぞれを分離させる工程では、40℃以下の低温で圧搾を行います。
これを、提案圧搾製法(コールドプレス法)と言います。


コールドプレス法では、ココナッツの油分だけでなく、ココナッツの持つ含有成分"ラウリン酸"や酵素を壊すことなく、優れた品質性を保ったまま抽出することが可能です。さらに、酸化もにしくいので長期保存にも 向いています。


VMVで取り扱っている他の商品には、USDA(アメリカ農水省)の厳格な基準に沿って低温圧搾製法で生産されたバージンココナッツオイルを使用しています。

化粧品・肌のメカニズムを完全に熟知したVMVが製造した
ココナッツオイル、スキンケア製品をぜひお試しください。

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